Пиво May the Birch Ale производится украинской пивоварней O²xygen, расположенной в городе Ровно. Это крафтовый английский стронг-эль, в котором сочетаются классические хмели с настоем молодого майского березового листа и коры. Пивоварня использует традиционные методы, дополняя их локальными растительными компонентами, что создает напиток с характерным травянисто-древесным профилем. Сорт ориентирован на ценителей классических британских элей, интересующихся интерпретациями традиционных стилей с региональными особенностями.