Стара Дичь

Пиво «Стара Дичь» от пивоварни SvarZavar (Украина) представляет собой дикий эль, выдержанный в течение длительного срока. Этот сорт относится к категории крафтовых диких элей, для производства которого используются местные дикие дрожжи, собранные в Донбасском регионе, и ячменное сусло с выдержанным хмелем. Пиво ориентировано на ценителей сложных и экспериментальных сортов, интересующихся локальными микробиомами и традициями спонтанного брожения. Отличительной стороной напитка является его трёхлетняя выдержка, которая придаёт вкусу умеренную кислотность, лёгкую горечь и характерные оксидативные ноты, делая профиль достаточно мягким.