Вайлд Хорсес

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cherry Street Brewing, расположенная в городе Камминг, штат Джорджия, США, представляет сорт Wylde Horses. Это дикий эль, созданный с использованием местных солодов — южного двухрядного ячменя и пшеницы с солодовни Riverbend Malt House. Сусло ферментируется на культуре дрожжей Kveik и бреттаномицетах, а затем пиво выдерживается девять месяцев в красной винной бочке с добавлением цветочного меда. Такой подход ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, интересующихся региональными ингредиентами.