Сорт Simcoe от пивоварни Blackedge Brewing Company Ltd, расположенной в городе Хорвич, графство Ланкашир, Англия, представляет собой американский пэйл-эль. Это крафтовое пиво, в котором британские пивоваренные традиции сочетаются с использованием характерных американских хмелей. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей современных сортов с выраженной хмелевой составляющей. Данное пиво обладает сбалансированным вкусом, где хмелевая горечь и солодовая основа создают гармоничное сочетание.