Monkey 9 Brewing, расположенная в городе Ричмонд, Канада, предлагает сорт Payczech Lager, выполненный в стиле светлого лагера. Это пиво сочетает в себе традиции чешского пивоварения с подходом крафтовой пивоварни. Напиток обладает светлым золотистым цветом и плотной кремовой пеной, а его сухой финиш подчеркивает горьковатый вкус. Сорт ориентирован на ценителей классических лагеров, которые ценят использование чешского хмеля, придающего напитку цветочные и травянистые ноты.