Пиво Experimental Mosaic IPA, сваренное пивоварней Southern Tier Brewing Company из города Лейквуд, штат Нью-Йорк, США, представляет собой экспериментальный летний сорт в стиле американского IPA. Этот напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, которые интересуются новыми интерпретациями классических хмелевых профилей. При производстве используется один сорт хмеля Mosaic, что позволяет в полной мере раскрыть его характерные тона тропических фруктов и цитрусовых. Пиво обладает сбалансированной горечью и плотным телом, что делает его интересным образцом для знакомства с монохмелевыми IPA.