Пивоварня Rooftop Brewing Company, расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон, США, представляет сорт RYE'd Up Our Alley, относящийся к стилю ржаного IPA. Это крафтовое пиво сочетает пряные ноты ржи с выраженным ароматом и вкусом хмеля Simcoe, что формирует его узнаваемый профиль. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных IPA, которые ищут баланс между хмелевой горечью и зерновой сложностью. Данный сорт является сезонным предложением, которое привлекает внимание своим характерным ржаным оттенком, создающим интересный вкусовой контраст.