Пивоварня Outcast Brewing, расположенная в канадском городе Калгари, представляет сорт Third Wave Saison, относящийся к стилю фермерских элей. Это пиво сварено с использованием гибридных дрожжей Escarpment new world saison blend, что придаёт ему характерный профиль. Данный сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских и современных интерпретаций сельских элей. Пиво отличается сбалансированным и гармоничным вкусом, в котором сочетаются классические пряные ноты и современные хмелевые оттенки.