Пивоварня Other Half Brewing Co., расположенная в Бруклине, США, представляет сорт Simcoe + Idaho 7, относящийся к стилю Imperial IPA. Это крафтовое пиво из серии, посвящённой исследованию сочетания двух сортов хмеля. Производство сосредоточено на передаче ярких хмелевых характеристик без излишней горечи. Сорт ориентирован на ценителей насыщенных хмелевых сортов, интересующихся экспериментальными вкусами. Вкусовая композиция строится на сочетании выбранного хмеля Simcoe и Idaho 7, который описывается как ананасовый чай с молоком, что придаёт напитку отчётливый фруктовый профиль.