Пиво Colonia Estivo Saison сварено пивоварней Brewhouse & Kitchen, расположенной в районе Хайбери, Большой Лондон, Англия. Этот сорт относится к стилю Farmhouse Ale — Saison и представляет собой хмелевой и пряный ржаной эль, вдохновлённый историей римского гарнизона, некогда располагавшегося на этом месте. Производство сосредоточено на сочетании классических и современных подходов к пивоварению, что позволяет создавать напиток с насыщенным вкусом. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ценят исторический контекст и сезонные оттенки. Примечательной особенностью является использование ржи, которая добавляет пряные ноты и делает этот эль подходящим для тёплых летних вечер