Сорт Sour'ish 2 варится на датской пивоварне Bøgedal Bryghus, расположенной в городе Вайле. Это крафтовое пиво, представляющее собой кислый эль, который относится к категории экспериментальных сортов. Производство ориентировано на ценителей нестандартных вкусов, ищущих новые ощущения за пределами классических пивных стилей. Пиво отличается мягкой кислинкой, которая не является резкой, что позволяет ему оставаться питким и сбалансированным напитком.