Блэк ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня BrewDog из города Эллон, Абердиншир, Шотландия, представила Black IPA в рамках ежегодного конкурса прототипов, где публика выбирает новинки для постоянной линейки. Этот сорт относится к стилю Black IPA, также известному как Cascadian Dark Ale. Для производства используется сочетание солодов Extra Pale, Cara, Crystal и Carafa с хмелем Simcoe. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которым интересны эксперименты с балансом тёмного солода и хмелевой горечи. Применение одного сорта хмеля Simcoe позволяет получить выраженные ноты сосны и жевательной резинки, что является отличительной стороной этого напитка.