Пивоварня Midnight Project из Минска, Беларусь, представляет крафтовое пиво в стиле Triple IPA под названием Hop Headshot: Simcoe. Этот сорт производится с использованием метода двойной сухой охмелки исключительно хмелями Simcoe Cryo®, что обеспечивает интенсивный ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, которые ищут яркие и насыщенные варианты IPA. Подход пивоварни сочетает в себе эксперименты с новыми технологиями обработки хмеля и создание напитков с выраженным характером.