Broken Compass Brewing, расположенная в Брекенридже, штат Колорадо, США, представляет свой сорт Centennial Simcoe Pale Ale, относящийся к стилю американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, в котором сочетаются классические и современные подходы к варке, с акцентом на хмелевую составляющую. В производстве используются два сорта хмеля — Centennial и Simcoe, что придаёт напитку узнаваемый аромат с оттенками цитрусовых и хвои. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, которые ценят сбалансированную горечь и насыщенный вкус, не перегружающий рецепторы. Отличительной особенностью пива является его способность сохранять хмелевой профиль на протяжении всего срока хранения без