Юдзу Гозе

Описание вкуса и стиля

Пивоварня île Sauvage Brewing Company, расположенная в городе Виктория, Канада, представляет сорт Yuzu Gose в стиле кислого фруктового гозе. Это крафтовое пиво сфокусировано на использовании местных ингредиентов и сложной ферментации, что отражает подход пивоварни к созданию сброженных сортов с характером. Сорт варится с добавлением местной морской соли и кориандра, а затем выдерживается на соке юдзу и дополнительно охмеляется сортом Амарилло, что придаёт ему интересный вкус. Данное пиво ориентировано на ценителей экспериментов в стиле гозе, которые ищут сбалансированное сочетание кислинки и цитрусовых нот.