Пивоварня Yaletown Brewing Company из Ванкувера, Канада, предлагает Imperial Bourbon Stout — насыщенный имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот сорт относится к категории плотных и крепких стаутов с выраженной солодовой основой. Производство ориентировано на ценителей выдержанных в бочках сортов, которые ценят сложность и глубину вкуса. Длительное пребывание в бочках позволяет напитку приобрести тонкие ноты дуба и ванили, что является результатом выбранной технологии выдержки.