Сидродельня «Коммунист» из Белгорода, Россия, производит традиционный сухой игристый сидр «Мозаик». Этот напиток, относящийся к категории яблочных вин, создаётся по классической технологии из сока прямого отжима. Производственный процесс включает естественную газацию за счёт вторичного брожения непосредственно в бутылке, что обеспечивает характерную игристость и сложный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей традиционных, нефильтрованных сидров, а его УТП заключается в том, что напиток является неосветлённым и может содержать естественный осадок, что подчёркивает его аутентичность и натуральность происхождения.