Пивоварня PEI Brewing Company, расположенная в городе Шарлоттаун, Канада, представляет сорт Simcoe NEIPA, выполненный в стиле New England IPA. Это крафтовое пиво с характерной мутностью и мягкой текстурой, где основной акцент сделан на использовании хмеля Simcoe. В аромате ощущаются тона абрикоса и маракуйи, что создаёт сбалансированный вкусовой профиль без излишней горечи. Данный сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых сортов, предпочитающих фруктовые и сочные ноты в пиве.