Пивоварня Confluence Brewing Company, расположенная в городе Де-Мойн, штат Айова, США, представляет сорт Wild Patience, Red Wine Barrel Aged Multi-Grain Ale W/ Lavender & Brett. Это пиво относится к категории кислых элей, созданных с использованием нескольких видов зерна и выдержанных в бочках из-под красного вина. В производстве применяется добавление лаванды и штаммов Brettanomyces, что придает напитку сложный и многослойный характер. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов, интересующихся нестандартными сочетаниями ингредиентов и долгой выдержкой. Отличительной стороной этого пива является использование лаванды, которая вносит цветочные ноты, гармонично сочетающиеся с винной кислотностью и