Analog Brewing Company из Эдмонтона, Канада, предлагает сорт Dragon Zest, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Эта пивоварня известна своим экспериментальным подходом к крафтовому пивоварению, сочетая классические техники с неожиданными ингредиентами. Пиво нацелено на ценителей нестандартных вкусов, которые ищут освежающие и сложные кислые сорта. Технология производства включает добавление фруктов, что придаёт напитку естественную кислинку и яркий аромат, делая его запоминающимся представителем своего стиля.