Пивоварня Swiftwater Brewing Co., расположенная в городе Рочестер, штат Нью-Йорк, США, предлагает сорт Southern Hemisphere Pale Ale, относящийся к стилю American Pale Ale. Это крафтовое пиво представляет собой сочетание классической американской пале-эль с хмелями, выращенными в южном полушарии, что придаёт напитку характерные цитрусово-травянистые ноты. Производство ориентировано на локальный рынок, подчёркивая стремление к экспериментам с ингредиентами из разных регионов. Сорт рассчитан на ценителей крафтовых сортов, которые ищут сбалансированное пиво с ярким хмелевым профилем, не перегруженным горечью.