И.П.С. (Индия Пейл Сидр)

I.P.C. (India Pale Cider) от пивоварни 101 Cider House, расположенной в Лос-Анджелесе, США, представляет собой традиционный сидр, созданный с использованием методов крафтового пивоварения. Этот напиток производится методом дикого брожения из американских сидровых яблок и ароматной западной айвы, без добавления сульфитов. После нескольких месяцев естественной яблочно-молочной ферментации сидр проходит двойной процесс охмеления, что придает ему характерную для IPA структуру и цитрусовые ноты. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сидров и любителей пива, ищущих безглютеновые альтернативы, а его производственный подход сочетает натуральность процессов с современными экспериментами в области