Пивоварня Hi-Wire Brewing, расположенная в городе Эшвилл, штат Северная Каролина, представляет Dark Table Saison — сорт в стиле Table Beer. Это крафтовое пиво выдержано в дубовых бочках, что придаёт ему отчётливые ноты какао-порошка, свежей ванили и тонкий оттенок вишни. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных сортов, ищущих нестандартные сочетания в рамках традиционных стилей. Пиво отличается сбалансированным вкусом, в котором древесные и фруктовые ноты дополняют друг друга, не перебивая основу.