Пиво Hamburger Senatsbock (2019 Bio Bock Edition) сварено на пивоварне Wildwuchs Brauwerk Hamburg, расположенной в немецком городе Гамбург. Этот сорт представляет собой органический доппельбок, сочетающий традиционную немецкую рецептуру с использованием сертифицированного биосырья. Производство ориентировано на ценителей классических баварских и гамбургских стилей, предпочитающих плотные и насыщенные лагеры. Отличительной стороной этого пива является его сертифицированный органический статус, что редко встречается в рамках стиля доппельбок.