Wild Blue Yonder Brewing Co., расположенная в Касл-Рок, штат Колорадо, США, представляет свою вариацию фермерского эля — White Wine Barrel Belgian Saison. Это крафтовое пиво выдерживалось 18 месяцев в бочке из-под совиньон-блан, что придало ему насыщенные ноты яблока и грейпфрута с выраженным белым винным характером. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных бельгийских стилей, которые ценят сложные вкусовые сочетания и влияние бочечной выдержки. Длительное вызревание в бочке позволяет добиться глубокого взаимодействия солодовой основы и винных танинов, создавая сбалансированный профиль.