Wild Blue Yonder Brewing Co., расположенная в городе Касл-Рок, штат Колорадо, США, представляет сорт Red Wine Barrel-Aged Saison, относящийся к стилю Farmhouse Ale. Это пиво выдерживалось в течение 18 месяцев в бочке из-под красного купажа, что позволило ему приобрести ноты темных фруктов, древесины и ванили. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и выдержанных сортов, ищущих сложные вкусовые сочетания. Длительная выдержка в винной бочке придает пиву дополнительную глубину, делая его интересным образцом для знакомства с бочковым старением.