Пивоварня Henry St Brewhouse, расположенная в Кенсингтоне, штат Виктория, Австралия, предлагает свой вариант классического бельгийского стиля — Saison. Это фермерский эль, который сочетает традиционные методы брожения с местными австралийскими ингредиентами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих освежающий и сложный вкус. Варьируя уровень карбонизации и сухость, пивоварня создаёт напиток, который не оставляет равнодушными поклонников сезонных элей.