Пиво St. Janky's, сваренное на пивоварне Dade City Brew House в городе Дейд-Сити, штат Флорида, США, представляет собой стиль Historical Beer – Burton Ale. Этот сорт является данью уважения британским пивоваренным традициям XIX века, воссоздавая сложный и богатый профиль исторического эля. Пивоварня сочетает классические рецептуры с современным оборудованием, чтобы добиться точного воспроизведения оригинального вкуса. Сорт ориентирован на ценителей исторических и ремесленных стилей, которые ценят эксперименты с восстановленными рецептами. В профиле напитка достигается баланс между солодовой сладостью и легкой хмелевой горечью, что является отличительной чертой стиля Burton Ale.