Пивоварня St. Benedict’s Brew Works, расположенная в городе Фердинанд, штат Индиана (США), предлагает сорт Simon Hoppy Wheat, относящийся к стилю American Pale Wheat. Это крафтовое пиво сочетает в себе характеристики традиционного пшеничного эля с выраженной хмелевой составляющей, характерной для американских сортов. При производстве используется подход, ориентированный на создание освежающего и сбалансированного напитка для любителей современных крафтовых стилей. Пиво рассчитано на ценителей, которые ищут легкий, но ароматный вариант с заметной хмелевой горчинкой. Наличие пшеничного солода придает напитку гладкую текстуру и легкую мутность, что является отличительной чертой данного сорта.