Прусс Пердю 2017

Описание вкуса и стиля

Пивоварня LoverBeer из итальянского города Марентино, регион Пьемонт, представляет сорт Pruss Perdu 2017. Это кислый фруктовый эль, созданный как переосмысление традиционного фруктового ламбика. Для производства используется дикая ферментация с добавлением молочнокислых бактерий и бреттаномицетов, после чего пиво выдерживается в барриках в течение 12 месяцев. Для придания вкуса сорт насыщается грушами сорта Буре Рока, старинной пьемонтской разновидностью. Данное пиво ориентировано на ценителей экспериментальных кислых и выдержанных сортов крафтового пива, а его особенностью является использование местных исторических фруктов, что подчеркивает региональный характер продукта.