Хейзи Скволл

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Dogfish Head Craft Brewery, расположенная в городе Милтон, штат Делавэр, США, представляет сорт Hazy Squall, относящийся к стилю New England / Hazy IPA. Это крафтовое пиво производится с использованием смеси пильзенского солода и пшеничного солода. В процессе варки применяется непрерывное охмеление хмелем Cascade, а на поздних этапах ферментации проводится дозированное сухое охмеление смесью сортов Citra, Azacca, Mosaic и El Dorado. Данный сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых элей, которые ищут сбалансированный профиль с мягкой текстурой и выраженным ароматом. Сочетание нескольких сортов хмеля в сухом охмелении создает сложный и насыщенный бук