Apollo IPA — это американский IPA, произведённый пивоварней Eris Brewery and Cider House в Чикаго, США. Сорт сочетает традиционные для IPA черты с современными акцентами, достигаемыми за счёт использования солодов Marris Otter и пшеницы, а также хмелей Citra и Mosaic. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут классическую горечь в сочетании с яркой цитрусовой ароматикой. Характер Apollo IPA формируется за счёт хлебных нот солода и выраженной горькости, что создаёт сбалансированный и узнаваемый профиль.