Пиво Mosaicoholic, сваренное на пивоварне Helix Brewing Company в городе Ла-Меса, Калифорния, относится к стилю Imperial IPA, что предполагает повышенную плотность и насыщенный хмелевой профиль. В производстве используется комбинация хмелей Mosaic и Amarillo, которая формирует основной вкусовой контур напитка. Ожидается, что во вкусе проявляются тона гуавы и маракуйи, создающие сложный, но сбалансированный аромат. Этот сорт рассчитан на ценителей крафтового пива, предпочитающих интенсивные и многогранные хмелевые сорта.