Helix Brewing Company, расположенная в городе Ла-Меса, штат Калифорния, США, предлагает сорт Candles In the Dark (SOURWORX) в стиле фруктовый саур. Это крафтовое пиво, ориентированное на ценителей экспериментов с кислыми и фруктовыми оттенками. В производстве используется добавление фруктов, что придаёт напитку выраженную кислинку и натуральные ягодные ноты. Сбалансированная кислотность и фруктовая составляющая делают этот сорт запоминающимся для любителей нестандартных вкусов.