Пашн Фрут Манго Уайт Гуава Берлинер Вайссе

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Kane Brewing Company, расположенная в городе Оушен, штат Нью-Джерси, США, представляет крафтовый сорт Passion Fruit, Mango, And White Guava Berliner Weisse. Это интерпретация классического берлинер-вайссе, прошедшая ферментацию с использованием смешанной культуры дрожжей, бреттаномицетов и кислотообразующих бактерий в одном винном бочонке. После этого пиво было возвращено в нержавеющую сталь и повторно сброжено на цельном манго, белой гуаве и маракуйе, что составило около 30% фруктов от общего объема. Такой подход к производству позволил получить сорт с кисловатым, легким и чистым профилем, ориентированный на ценителей крафтов