Пиво «Midnight» от канадской пивоварни Dune Hopper Brewing Co. из города Принс-Эдвард, Онтарио, представляет собой имперский десертный стаут. Этот сорт вдохновлён традиционным десертом Нанаймо и сочетает в себе плотную основу стаута с характерными нотами шоколада, крема и кокоса. Пивоварня ориентируется на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих насыщенные и сложные вкусовые профили. При производстве используется подход, при котором классический имперский стаут обогащается пастообразными добавками, создающими десертный вкус. Отличительной стороной данного напитка является его способность сохранять баланс между плотностью и сладостью, что делает его гармоничным представителем стиля