Sanctum Brewing Co., расположенная в городе Помона, США, представляет сорт Fell the Oak в стиле Scottish Ale. Это крафтовое пиво, в производстве которого используются дубовые щепки, что добавляет напитку древесных нот и смягчает вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей традиционных британских элей, ищущих в крафтовом пиве баланс между солодовой основой и экспериментальными добавками. Применение дубовой стружки придаёт пиву спокойную, но ощутимую выдержку, делая его привлекательным для тех, кто ценит нестандартные оттенки в классических стилях.