Пивоварня Apostelbräu, расположенная в городе Хауценберг, Бавария (Германия), предлагает сорт Bavarian Forest Spelt Ale, относящийся к категории Specialty Grain. Это пиво представляет собой экспериментальный эль, в котором традиционные баварские методы пивоварения сочетаются с использованием полбы (spelt) в качестве одного из основных ингредиентов. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых и необычных сортов пива, интересующихся альтернативными зерновыми культурами. Особенностью этого напитка является применение полбы, что придаёт пиву мягкую, хлебную ноту и слегка ореховый оттенок, делая его интересным образцом для тех, кто ищет нестандартные вкусовые решения в рамках немецких пивных тради