Вайлд Дак Спейсайд № 2

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brouwerij In De Nacht из города Верт, Нидерланды, предлагает сорт Wild Duck Speyside No. 2, относящийся к категории стаутов. Это крепкое пиво выдерживалось и ферментировалось в течение пятнадцати месяцев в бочках из-под виски Speyside, с добавлением штамма дрожжей Brettanomyces claussenii. Данный выпуск является вторым из шести бочек, что подчёркивает серийный, экспериментальный подход пивоварни к работе с выдержкой. Сорт ориентирован на ценителей сложных, выдержанных и кисло-элевых стилей, которые ценят влияние бочечной выдержки на вкус и аромат. Пиво отличается повышенной сложностью благодаря сочетанию стаутовой основы с древесными и