Вайлд Дак Спейсайд № 1

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brouwerij In De Nacht, расположенная в городе Веерт, провинция Лимбург, Нидерланды, представляет сорт Wild Duck Speyside No. 1, относящийся к категории стаутов с экспериментальным подходом. Это пиво выдерживалось и ферментировалось в течение 15 месяцев в бочках из-под виски Speyside, с добавлением дрожжей Brettanomyces claussenii, что определяет его сложный профиль. Сорт является первым из серии из шести бочек и ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся выдержанными и бочковыми вариантами. Стоит отметить, что длительное взаимодействие с древесиной и кислотообразующими дрожжами создаёт многослойный вкус, характерный для этой экспериментальной линейки