Пивоварня Two Thumb Brewing Co, расположенная в Крайстчерче, Новая Зеландия, представляет сорт WATCh 1 - Going Back Manchester, относящийся к категории «Other» и выпускаемый в рамках экспериментальной серии. Это крафтовое пиво сочетает в себе элементы классических стилей с современными подходами к производству, что отражает стремление пивоварни к поиску новых вкусовых решений. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся нестандартными рецептурами и региональными особенностями новозеландского пивоварения. Использование местных ингредиентов придаёт напитку характерный вкус, отражающий терруар Кентербери.