Дженеcтик Дрифт (Бач 1)

Описание вкуса и стиля

Speciation Cellars, расположенная в городе Гранд-Рапидс, штат Мичиган, представляет American Wild Ale под названием Genetic Drift (Batch 1). Это пиво является результатом ферментации с использованием диких и культивированных микроорганизмов, что обеспечивает эволюцию вкуса от партии к партии. Открытое брожение способствует появлению более выразительных дрожжевых нот и внесению местной микрофлоры, а легкое сухое охмеление сортами Mosaic и Saaz добавляет нюансы. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, которые ценят влияние терруара и микробиологии на конечный продукт.