Pivovar HoppyDog, расположенный в Остраве, Чехия, варит Spruce IPA как крафтовое пиво, сочетающее классический американский стиль IPA с местными ингредиентами. Этот сорт представляет собой эксперимент с добавлением еловых побегов, что придаёт напитку хвойные ноты. Пиво ориентировано на ценителей нестандартных крафтовых сортов, ищущих новые вкусовые впечатления. Использование еловых побегов в рецептуре создаёт сбалансированный хмелевой профиль с выраженным смолистым оттенком.