Pivovar HoppyDog, расположенный в Остраве, Чешская Республика, варит пиво в стиле American IPA под названием Hoptimist. Это крафтовое пиво представляет собой сочетание классического американского подхода с местными пивоваренными традициями. Сорт ориентирован на ценителей насыщенных хмелевых сортов, которые ищут в пиве выразительный аромат и сбалансированную горечь. Благодаря использованию хмелей Citra и Nelson Sauvin, напиток отличается интенсивным хмелевым ароматом, который раскрывается в течение всего дегустации.