Пивоварня Mankato Brewery, расположенная в городе Норт-Манкато, штат Миннесота, США, представляет сорт Mad Butcher, выполненный в стиле американского IPA. Это крафтовое пиво использует специальную смесь хмелей Citra, Mosaic и Pacifica, а в качестве основного солода применяется сорт Golden Promise. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей насыщенных хмелевых сортов. В качестве отличительной особенности, рецептура этого пива была разработана в память о мяснике, который предпочитал именно такое сочетание хмелей, что придаёт напитку выраженный цитрусовый и тропический аромат.