Пивоварня Ballarak, расположенная в итальянском городе Палермо на Сицилии, представляет сорт Gose With the Flow. Этот кислый эль выполнен в стиле фруктовой гозе с добавлением апельсиновой цедры. В производстве сочетаются классические для стиля ноты морской соли и кориандра с легкой кислинкой. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих освежающие и экспериментальные вкусы. Характерной особенностью является использование местных цитрусовых, что придает напитку сбалансированный и естественный аромат.