Пивоварня Paku Bay Brewing Co., расположенная в Новой Зеландии, предлагает сорт Castle, относящийся к стилю ирландский красный эль. Этот образец крафтового пива сочетает в себе классическую рецептуру с использованием местных ингредиентов, что придаёт напитку узнаваемый характер. Производство ориентировано на любителей традиционных элей, ценящих сбалансированный вкус без излишней горечи. Пиво отличается мягкой карамельной сладостью и гладким послевкусием, что делает его достойным представителем своего стиля.