Пивоварня Refined Fool Brewing Co., расположенная в городе Сарния, провинция Онтарио, Канада, представляет сорт The Bayside Mall Diaries. Это фруктовый кислый эль (sour), созданный как легкое пиво для продолжительного употребления — сессионный вариант. Основу вкуса составляет сочетание вишни и ананаса, что обеспечивает выраженную яркость при умеренной кислотности. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых стилей, которые ищут освежающий и питкий вариант. Данное пиво является отличным представителем своего стиля, предлагая сбалансированную кислинку и фруктовую насыщенность.