Пиво Doppelgänger IPA - Belgian Yeast от канадской пивоварни Gillingham Brewing, расположенной в городе Хиллиер, провинция Онтарио, представляет собой экспериментальный сорт, сочетающий характер американского IPA с бельгийскими дрожжами. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей, ищущих нестандартные вкусовые сочетания и сложные ароматы. В производстве пивоварня делает акцент на изучении взаимодействия различных штаммов дрожжей и хмеля, что позволяет получить сбалансированный профиль. Сорт является отличным представителем стиля, в котором фруктовые и пряные ноты бельгийских дрожжей дополняются хмелевой горечью, создавая гармоничное и запоминающееся впечатление.