Пивоварня Gillingham Brewing, расположенная в городе Хиллиер, провинция Онтарио (Канада), выпускает сорт PM Purdy IPA в стиле American IPA. Это крафтовое пиво, в котором сочетаются классические для стиля хмелевые характеристики с акцентом на сбалансированную горечь. В производстве используется подход, ориентированный на создание сортов с локальным характером, что привлекает ценителей североамериканских IPA. Отличительной стороной этого пива является выраженный грейпфрутовый оттенок во вкусе, сформированный за счёт выбора определённых хмелей, который дополняет горьковатые тона и делает напиток запоминающимся для любителей данного стиля.